IVASHstudio / Shutterstock
Oleme kõik seal olnud: kallame täiusliku tassi kohvi, võtame paar lonksu, et ärgata, ja siis hajume hommikuste toimingute tegemisel nii palju, et unustame selle rahuldava keedu. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kas teie unustatud kruusi on ohutu uuesti soojendada ja juua?
On tõsi, et kuuma tassi kohvi maitse muutub istudes ja jahtudes, kuid see ei tähenda tingimata, et seda on ohutu (või mitte) juua. Seda peate teadma.
Kui kaua keedetud kohv säilib?
Seetõttu on juba mõnda aega seisnud puhta musta kohvi puhul vahe kvaliteedil ja ohutul tarbimisel.
Esiteks räägime kvaliteedist. Valmistatud kohvi maitse hakkab istudes üsna kiiresti muutuma. Mida kauem see hapnikuga kokku puutub, seda rohkem hakkab maitse muutuma. Tegelikult hakkab maitse ja värskus 30 minutiga kaduma.
Musta kohvi on ohutu juua kannust 24 tunni jooksul, kuid veelgi parem 12 tunni jooksul. Kui pott on üle päeva toatemperatuuril seisnud, on aeg see ära visata. Kui soovite, et see säiliks veidi kauem, hoidke seda mõni päev külmkapis. Pidage lihtsalt meeles, et tass soojendatud vana kohvi ei maitse nii hästi, kuigi külma joogi segamine smuutiks või valgukokteiliks on suurepärane viis selle kasutamiseks, kuna maitse seguneb lõpuks kõige muuga.
See kehtib aga musta kohvi kohta. Niipea, kui lisate kohvile koore, mett, suhkrut või midagi muud, tõusevad toiduohutuse reeglid esile. Piimatooteid ei tohiks välja jätta kauemaks kui tunniks-kaheks. Kui see satub sellesse ohualasse vahemikus 40–140 kraadi Fahrenheiti, hakkavad bakterid kasvama ja võivad teid haigeks teha.
Seega tehke oma kõhule teene ja visake välja kõik koorega täidetud kohv, mille olete päeva alguses joonud.
Kuidas teha kindlaks, kas keedetud kohv on halvaks läinud
Natali Brillianata
On mõned viisid, kuidas öelda, kas teie kohv on halvaks läinud. Istud aeg on väga oluline. Kõik latte või piimatoodetega kohvid tuleks ühe tunni pärast välja visata. Mustast kohvist jätkub ohutult terveks päevaks.
Kui te pole kindel, kui kaua teie kohv on keetnud, soovitame see välja visata ja valmistada uus tass. Igal juhul hindate värske õlle maitset.
Vana kohvi väljaviskamisel on maitsest veelgi parem motivatsioon: kui märjad kohv või jahvatatud oad seisavad pikemat aega toatemperatuuril, hakkavad nad moodustama hallitust, mille tarbimine on väga ohtlik. Kui see kunagi juhtub, peate kogu oma kohvimasina põhjalikult puhastama.
Lisaks välimusele märkad, et vanast kohvimasinast kipub ka veidi kopitanud lõhna, kui kohvis olevad õlid lagunevad. Kvaliteedi, ohutuse ja värskuse huvides on kõige parem teha uus pott.
Muud tegurid, mis mõjutavad kohvi maitset
jeti
On palju muid tegureid, mis muudavad valmistatud kohvi maitset. Tehke kõik endast oleneva, et vältida kõike järgmist ja saate iga kord värske maitsega tassi kohvi:
Täiuslikus maailmas jooksime parimat tassi kohvi vaid 30 minuti jooksul pärast kannu valmistamist, kuid olgem ausad, enamik meist on liiga hõivatud, et seda iga päev teha. Loodetavasti aitavad need näpunäited siiski teie kohvi maitset veidi kauem säilitada.
Kas keedetud kohvi saab külmikusse panna?
uus Aafrika
Miski ei ütle „pärastlõunane taastumine” nagu maitsev jääkohv! Idee hoida valmistatud kohvi külmikus kõlab päris lahe. Küll aga oleme ja oleme kindlasti märganud kvaliteedi ja maitse langust. Kui olete oma kohvi maitse suhtes valiv, siis see teile tõenäoliselt ei meeldi.
Külmkappi pannes on maitseerinevus veelgi märgatavam kui pärast külma tassi uuesti soojendamist. Jällegi, seda on täiesti ohutu teha musta kohviga – kui vajad hädasti oma kofeiini, siis lase käia! See lihtsalt ei maitse nii hästi kui teie kohaliku autoga jääkohv.
Kohv maitseb paremini, kui see on valmistatud ja koheselt tarbitud. Kuigi kohvisõbrad ei joo parema meelega midagi, mis on juba tunde seisnud, ei pane teised selle vastu, kuni nad saavad oma kofeiini kätte. Ja saime sellest täiesti aru!
Muide, kui teile meeldib jääkohv ja tunnete, et külmikus valmistatud kohvi jahutamine ei anna sama tulemust kui kohalikust poest villitud jääkohvi või jääkohvi ostmine, on teil õigus. Ei tee seda. Jääkohvi valmistatakse nullist erinevalt, nii et selle õigeks valmistamiseks võiksite haarata ühe neist jääkohvimasinatest.
Kui sa olid nii hõivatud, et unustasid hommikuse joogi täiesti ära, siis pole midagi! Niikaua kui võtate selle mustana, saate seda uuesti soojendada. Pidage meeles, et see ei maitse nii hästi kui värske pott. Ja hei, kui tahad värsket kohvi, kuid lõpuks kulub rohkem kui raisku, siis tundub, et see on ideaalne aeg prantsuse ajakirjanduse hankimiseks: saate nõudmisel valmistada kohvi väiksemates kogustes, nii et kuum, rikkalik tass kohv on vaid minuti kaugusel. ettevalmistuse hetk.
Mida sa arvad?
